La commune de Baule doit notamment son développement à la manufacture de sucre fondée en 1828 par M. Guerton, membre du Conseil général du Loiret. Il fut le premier à introduire dans le département la culture de la betterave.

Cette manufacture fut exploitée plus tard par M. Herbet et fabriquait 100 000 kg de sucre qu’elle expédiait à Paris. Elle permit à Baule d’être une commune riche, à tel point qu’on la dota d’une pompe à incendie avec une compagnie de pompiers pour préserver ses 14 hectares.

Conçue en style néogothique par l’architecte Benjamin Ricard, elle fut construite en 1866 à l’emplacement de l’ancienne église, détruite par un incendie en 1861. Elle a également été victime d’un bombardement le 17 juin 1940.

L’église Saint-Aignan est notamment ornée de deux vitraux, réalisés en 1929 et 1932 par les Ateliers Lorin de Chartres. Elle contient également un petit orgue de tribune.

L’abbé Emile Pasty (1878-1944) fut infirmier et aumônier des armées pendant la Première Guerre mondiale et curé de Baule à partir de 1920. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il s’engagea dans la Résistance, dans le village, au sein du groupe « 55 A ».

Arrêté le 5 juillet 1943, il fut enfermé et interrogé à Orléans, puis transféré à Fresnes, où il décéda le 24 mars 1944 des suites de mauvais traitements.

Un monument commémoratif « À l’abbé Pasty et aux compagnons de résistance réseau Buckmaster groupe 55 A » a été édifié devant l’Église Saint-Aignan.

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