Au Levain du Jour
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Gabriel Huot est devenu boulanger à la suite d’une reconversion professionnelle. C’est à Dry, en lisière de Sologne, qu’il a installé son fournil et son four. Ses pains sont entièrement réalisés à la main à partir de levain fait maison et de farine bio.
Il propose une gamme de six produits : pain de campagne (blé), pain intégral (blé), pain 100% engrain (petit épeautre), pain 100% sarrasin, tourte de seigle (100% seigle), kouglof (blé, huile d'olive, raisins secs, sucre).
Gabriel fonctionne sur commande (via le site internet Cagette.net) et distribution.
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Description
Degustation
Types de produit :
- Biscuits / Pâtisseries
Statut exploitant :
- Producteur
Visite
- Français
