Attestée dès le haut Moyen Age, la viticulture est très présente à Mareau-aux-Prés. La majeure partie des vins d’Orléans et Orléans-Cléry est élaborée sur la commune, chez des vignerons indépendants.
L’obtention de l’Appellation d’Origine Contrôlée a permis de mieux faire connaître ces vins de qualité.